Die Klingen der FUDO Prestige - Serie haben eine Kernlage aus VG10-Stahl, einem der derzeit besten Messerstähle auf dem Markt. Dieser ist sehr korrosionsbeständig, mit ca. 60° Rockwell sehr hart und hält seine außergewöhnliche Schärfe sehr lange. Mit je 33 Damast-Lagen rechts und links ergeben sich insgesamt 67 Lagen - der Schneide-Kern ist perfekt geschützt.
Das Griffstück ist aus edlem Bambusholz gefertigt, Backen und Endkappe sind aus Edelstahl. Bambus hat eine vergleichbare Härte wie Eiche und ist dabei absolut zäh und widerstandsfähig. Durch die traditionelle japanische Kastanien-Form des Griffs bietet er einen sicheren und ergonomischen Halt. Eine individuelle Maserung von Damastklinge und Bambusgriff macht jedes Messer zum unverwechselbaren Unikat.
Small Deba
Ein handliches und kräftiges Messer, hauptsächlich für Gemüse oder Kräuter gedacht.
Klingenlänge: 10,5 cm
Gesamtlänge: 22,0 cm
Gewicht: 140 g
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