Kochmesser Damaststahl Fudo Classic - Ko Hocho

Seit über 1000 Jahren werden in Fernost hochwertige Klingen geschmiedet. Noch heute setzen die Meister diese alte Tradition der Klingenfertigung fort. Mit 33 Lagen gehört diese Serie zu den Spitzenerzeugnissen am Markt. Der Kern der Klinge besteht aus VG 1 Stahl mit einer Rockwellhärte von 58 – 62 Grad. Auf beiden Seiten sind jeweils 16 stabilisierende Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Der Vorteil der Damastklinge ist daher höchste Schneideleistung und Flexibilität. Der feine und präzise Ausschliff und der Handabzug, den nicht jedes Fabrikat besitzt, ermöglicht es zum Beispiel den Braten, Lachs oder Schinken besonders fein aufzuschneiden.

Ein handliches Allzweckmesser, das kleinste der Fudo Serie.

Klingenlänge 95 mm
Gesamtlänge 210 mm
Gewicht 75 Gramm

Jedes Messer wird in einer edlen Holzkasette mit Schiebedeckel geliefert.